Что привезти с Сицилии или вкусная Сицилия, полезай в чемодан!

alelsiny-sicilii

Как-то в беседе со знакомой, которая только вернулась с поездки на Сицилию, я спросила какие сувениры она привезла. «Конечно же продукты! Что еще можно привезти с Сицилии?!» — парировала она.

Действительно, административная область Сицилия по экономическим меркам признана беднейшей в Италии. Но с другой стороны сицилийцы — самые богатые люди. Природа наградила их ласковым солнцем, плодородной почвой, которая плодоносит по 2-3 раза на год. Полноводные моря дают рыбу и морепродукты, скот поедает свежую траву круглый год, отчего мясо-молочная продукция Сицилии считается лучшей.

Сами итальянцы с материковой Италии, завидев продукты с пометкой made in Sicilia, спешат положить их в свою корзину. Что ж, давайте разберемся в многообразии сицилийских деликатесов, и решим что мы просто попробуем, а что увезем с собой. Читать далее

Где попробовать португальскую кухню в Лиссабоне

tascas

Португальскую кухню можно отнести к средиземноморской: обилие морепродуктов, рыба, овощи и оливковое масло. Но страна с колониальным прошлым разбавила рацион бобовыми, картофелем, сахаром и специями.

Португалия – крестьянская страна, а значит еда должна быть простой, свежей и сытной. Изысканность блюда определяется не гениальностью повара, а свежестью продукта. Поэтому самая вкусная рыба – это рыба на гриле, сдобренная солью и ломтиком лимона. Читать далее

Особенности национальной кухни Каталонии

kalsotada

Кальсотада: чисти, запрокидывай, жуй, запивай!

11 сентября Каталония празднует День независимости. Где праздник, там стол яств стоит. Давайте посмотрим, чем богата кухня Каталонии, и что стоит обязательно попробовать. Читать далее

Кухня Тосканы. Что будете заказывать?

kuhnya-toscany

Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике или о своём родном языке.

 Гордон Рамзи

Гастрономия — один из источников знаний о стране. Тем более такой регион Италии, как Тоскана.Мы ведь с вами настоящие путешественники и хотим не только вкусно покушать, но и узнать, что именно мы едим.  Читать далее

Гастрономическая Флоренция

гастрономическая-флоренция

П.Брейгель «Крестьянская свадьба»

«La carne fa la carne, buon vino fa buon sangue, il pane mantiene»

«Мясо делает плоть, хорошее вино делает хорошую кровь, хлеб содержит жизнь»

Перетянем одеяло народной мудрости на кулинарную сторону: «Путь к путешественнику лежит через желудок». Как покушаете в новой стране, такое впечатление о национальной кухне и сложится.

Нет невкусных ресторанов, есть неправильные места. Хотя итальянскую кухню еще надо постараться испортить, ибо в ней используются только натуральные свежие продукты. Зуб готова отдать, что Тосканская кухня – одна из самых лучших.  Кто согласен со мной, ставим лайк, кто не согласен – будем переубеждать походам по лучшим аутентичным гастрономическим местам Флоренции. Читать далее