Венеция… Сколько восторженных строк посвятили ей многие поколения писателей и поэтов. На скольких живописных полотнах запечатлен ее неповторимый, ни с чем не сравнимый облик. Этот жизнерадостный и приветливый город дышит вечной молодостью, хотя возраст его насчитывает тысячелетия.

Венеция… Загадочная и прекрасная, красивая и жестокая, жизнерадостная и умирающая. Противоречивый город постоянно является объектом восторгов и вопросов, зачастую совершенно противоположных.

Мы попытались максимально вместить все то, что может показаться интересным о Серениссиме. Это не просто интересные факты о Венеции. Данная статья — свое рода историческое попурри, составленное из наиболее оригинальных и интересных фактов из истории, быта и нравов блистательной Венецианской республики. 

Венеция – первооткрыватель

• Марко Поло в XIII веке доставил в Венецию из Китая рецепт приготовления мороженого. Он же привез в Европу ракеты с порохом.

• Первый в мире конвейер возник в Венеции, на судоверфях, где в период расцвета спускали в день по галере.

• в XVI веке вошло в обиход название «газета» — по наименованию мелкой итальянской монеты «gazzetta», столько стоил рукописный листок новостей в Венеции.

• Именно в Венеции зародилось «гетто». В дальнейшем название стало использоваться и в других городах для обозначения еврейских кварталов. 

• В Венеции книгопечатник Альдо Мануцци в XV веке изобрел курсив, тот самый наклон шрифта Italic.

• Еще в XIV веке в Венеции появилось управление общественной санитарии и гигиены.

25 марта — день города Венеции

• В Венеции было создано специальное бюро, которое надзирало за тем, чтобы цены на еду не превышали допустимых норм.

• Отставные служащие Венеции, либо их вдовы и сироты, получали пенсию.

• Венеция – первый город, который стал производить зеркала в промышленном масштабе. Ве­нецианцы  к XVII веку изготовляли самые большие зеркала в мире.

• Один из самых популярных коктейлей Италии «Беллини» был «изобретен» в Венеции Джузеппе Чиприани, владельцем культового «Бара Гарри». Он же изобрел блюдо «карпаччо».

• На протяжении многих веков Светлейшая оставалась единственным городом Европы, где была узаконена проституция.

• Идея сексуальной витрины Амстердама — «улица красных фонарей» — позаимствована у Венеции.

Выдающиеся личности Венеции: Беллини, Вивальди, Гольдони, Казанова, Каналетто, Карпаччо, Марко Поло, Тинторетто, Тициан.

Гранд канал. Мост Риальто

Интересные факты о Венеции

• Оригинальный перевод знаменитого эссе И.Бродского «Fondamenta degli Incurabili» на русский звучит как «Набережная Неизлечимых». Название набережной пошло от госпиталя, где содержались неизлечимые сифилисом. После литературных дебатов Иосифа с коллегой «Неизлечимые» стали «Неисцелимыми». Действительно, так гораздо лучше.

• Мемуары Казановы «История моей жизни» были впервые изданы в 1822 г. Однако рукопись из-за пуританских взглядом издателя была значительно изменена. И только в 1960 году был издан оригинал без прикрас.

• Недвижимость в Венеции — одна из самых дорогих в Италии.

• Каждые 7–10 лет большая часть могил на острове-кладбище Сан-Микеле эксгумируется, останки помещаются в колумбарий. Таким образом освобождаются места для следующего поколения венецианцев.

Что скрывается под венецианским платьем? Цоколли длиной до 50 см!

• 4 ноября 1966 года в Венеции случилось самое страшное наводнение за всю историю города. Вода поднялась на 194 см выше уровня моря и стояла три дня.

• На всю Венецию имеется лишь три пожарных катера. Казалось бы, тушить пожар в Венеции — дело нехитрое, воды-то полно. Но пользоваться морской водой из лагуны разрешается только в самых крайних случаях, потому что соль разрушает стены и мебель.

• Продукты человеческой жизнедеятельности в Венеции сбрасываются в каналы, и каждые 12 часов во время отлива уносятся в Средиземное море. По новым правилам строящиеся и реставрируемые дома, гостиницы и рестораны должны быть оборудованы биорезервуарами-отстойниками, но нового в Венеции, как известно, мало. В общем, те редкие рыбаки, что ловят рыбу в канале, делают это чисто из спортивного интереса.

Идея сексуальной витрины Амстердама  позаимствована у Венеции.

• В отличие от канализации с водопроводом в Венеции полный порядок. Водопровод протянут из местечка Скорце на континенте — из тех же скважин разливается минеральная вода «San Benedetto».

• До наводнения 1966 года в Венеции бурили свои артезианские скважины. Но, как выяснилось, забор воды из подземных пластов вызывает опускание почвы, и эта практика была запрещена.

• Венеция берегла себя. Во время двух мировых войнах здесь погибли 200 человек, да и то утонули, когда отключалось электричество.

• В Венеции можно купить небольшие украшения, сделанные из раковин жемчужниц, найденных на Лидо, известных как fiori di mare (цветы моря). Это единственные местные растения в Вене­ции.

• Знаете ли вы, что в объявлениях о сдаче квартиры в Венеции можно увидеть приписку «только не венецианцам». Дело в том, что по итальянским законам нельзя повышать арендную плату или выселять постоянного жителя города. Выселить возможно  в том случае, если квартиросъемщику будет предоставлена квартира на прежних или лучших условиях. Задача не из легких, вот венецианцы и ограждаются от земляков.

Венецианские будни истории былой

• Венецианские власти всегда отличались веротерпимостью. На территории республики была запрещена инквизиция, не преследовали евреев и с пониманием относились к протестантам.

• Венеция была пограничной зоной между верами. Здесь в середине XVI века возник тайный синод анабап­тистов, а немецкая община приютила лютеран. Венеция всег­да сохраняла дистанцию от Рима и защищала независимость своей Церкви от посягательств Папы.

 В Венеции в объявлениях о сдаче квартиры можно увидеть приписку «только не венецианцам»

• Такой разветвленной сети доносов, как в Венеции, пожалуй, не удалось создать нигде. По всему городу были развешены «львиные пасти», куда бросали письма «шестерки». Доносы рассматривались в случае, если была ссылка на не менее чем двух свидетелей.

• Отношение к кражам в Венеции было своеобразным: в XVIII веке карманники могли сдавать государству награбленное под определенный процент, так республика поощряла предприимчивость.

• С XV по XVIII век венецианские донны носили обувь на высоких платформах
  

  Цокколи (чапини)

  — цокколи (или чапини). Высота чапини могла достигать 50 см! Ходули дорого декорировали кожей, шёлком, кружевом и драгоценными камнями. Для чего такие жертвы спросите вы. Во-первых это красиво. А во-вторых средневековая Венеция чистотой не блистала и богатые венецианки не хотели пачкать роскошные платья. Кроме того, в городе, где постоянные наводнения, цокколи помогали не промочить ног.

• Туалеты куртизанок по роскоши не уступали туалетам благородных дам, а те в свою очередь ни в чем не уступали куртизанкам. Благородные дамы носили такое же открытое декольте, так что даже в храм являлись с практически обнаженной грудью, прикрыв соски прозрачной тканью или сеткой.

• В XV веке венецианки, часто легкого поведения, занимались кустарным осветлением волос, надев на голову изолану — соломенную шляпу без тульи. Поверх полей выпускались волосы, политые «Блондораном» эпохи Раннего Ренессанса. Рецепт известен: золототысячник, гуммиарабик, мыло, вскипятить, промыть и сушить под солнцем на алтанах (террасе).

• Именно в Венеции в 1516 года евреи были заключены в первое в мире гетто. Евреи должны были носить знак принадлежности к сво­ей нации. Сначала это был круг из желтой ткани размером с яблоко, который нашивали на грудь. Затем это стала желтая шляпа, после красная. Евреям были запрещены все профессии, за исключением медицины, и все виды коммерческой деятельности, кроме ростовщичества.

Самые узнаваемые маски венецианского карнавала: баута и доктор чумы

• Архи­тектуру Венеции той эпохи отличают уловки и показная роскошь. За великолепными фасадами венецианских домов скрывалось зачастую холодное, грязное и неудобное убранство.

• Венецианские стекольщики были самыми умелыми в мире. В каком-то смысле они были узниками государства: не имели права покидать Венецию. Раскрыть какой-либо секрет венецианского производства стекла зна­чило навлечь на себя смерть. Любого работника, бежавшего на материк, выслеживали и при возможности насильно воз­вращали.

Стеклодувы были настолько талантливы, что в 1500 году один из
современников писал о производстве муранского стекла: “Не существует драгоценного камня, которого не могло бы имити­ровать производство стекольщиков в прекрасном состязании человека с природой”.

Венеция распущенная

• Венеция издавна попустительствовала измене и флирту. На протяжении многих веков Светлейшая оставалась единственным городом Европы, где была узаконена проституция.

Портрет знаменитой куртизанки Вероники Франко.

• Славу Венеции всегда составляло не производство, а торговля и сервис. В XVI веке в Венеции было более 11 тыс. куртизанок, а с монашками свободных нравов набиралось и все 13 тыс.– и  это при двухсоттысячном населении!

• Ради славы содержать знаменитую куртизанку разорился не один аристократ. К самым шикарным из них наносили визиты князья и короли, оставляя в их спальнях целое состояние за ночь любви. Такой была знаменитая венецианка Вероника Франко, философ и поэт, женщина, с которой провел ночь французский король Генрих III во время своего пребывания в Венеции.

• Туалеты куртизанок по роскоши не уступали туалетам благородных дам, а те в свою очередь ни в чем не уступали куртизанкам. Благородные дамы носили такое же открытое декольте, так что даже в храм являлись с практически обнаженной грудью, прикрыв соски прозрачной тканью или сеткой.

• В таких же нарядах щеголяли и монахини. Почти каждая имела любовника.

Венеция — родина курсива

• Чтобы бороться с гомосексуализмом, который был настоящим бичом общества, властями Венеции в начале XVI века был издан необычный указ. Он обязывал куртизанок сидеть в окнах с обнаженной грудью. Власти полагали, что голая женская грудь простимулирует мужскую гетеросексуальность. Идея сексуальной витрины повторена более цивилизованно в нынешнем Амстердаме.

• Не знаю спасла ли грудь венецианских мужчин от гомосексуализма, но в историю точно вошла! До сих пор в районе Риальто сохранилось название «Fondamenta di Tette» – набережная сисек (именно так грубо, не «бюстов»).

Спагетти «alle sepia nere» с чернилами каракатицы

Кухня венеции

Венеции есть что положить на кулинарный стол Италии. Есть несколько блюд, которые вы не встретите больше нигде, даже на материковой Венеции.

К примеру «sande in saor» —жареные сардины, вымоченные в уксусе вместе с изюмом, луком и кедровыми орешками. Спагетти «alle sepia nere» с чернилами каракатицы. Еще «baccala mantecatto» — блюдо из норвежской трески. Кольца кальмара «Polpette di carne». Осо­бый вид венецианского ризотто, более жидкое, известно как all’onda (с волнами). А маленькие бутербродики чикетти: венецианский ответ испанскому тапасу и баскскому пинчосу. Список будет неполным без легендарной печенки по-венециански «fegato alla veneziano» и 1000 и 1 способа приготовления поленты.

О! Венецианцы обожают свою кукурузную кашу — поленту. Они знают точно, как ее готовить, и имеют свое представление о том, когда надо подавать ее поджаренной, а когда мягкой. Если и вы хотите постигнуть науку приготовления поленты, то прочтите книгу Т. Кирос «Венеция. Еда и мечты».

Spritz: вермут, белое вино и газированная вода

Призыв «Не ешьте мясо, ешьте рыбу» как никогда актуален в Венеции. Рыба здесь в любом ресторанчике хороша. Рекомендую остерию «Paradiso Perduto»: меню от руки на листе А4, шеф-повар чистит рыбу прямо на набережной у входа, затем по-барски разливает дармовое вино по бокалам гостям. Чувствуешь себя не в ресторане, а на семейном обеде большой итальянской семьи. Иногда проходят концерты. Информацию о мероприятии смотрите на их сайте. Если у вас возникло желание покуражить, то отправляйтесь на площадь Санта-Маргарита. Это главное тусовочное место венецианских студентов.

После вкусного обеда или в ожидании его стоит заказать дижестив/аперитив. Символ Венеции и вообще региона Венето: белое сухое игристое вино Prosecco (Просекко). Выпить в жаркий день бокал холодного Просекко  — обязательная программа в Венеции.

Карпаччо было придумано в Венеции

Но, пожалуй, еще большей популярностью пользуется не само вино, а коктейль на его основе.  Фужеры с ярко-оранжевым коктейлем spritz (сприц) можно увидеть буквально за каждым столиком в Венеции. Делают сприц по-разному. Мне нравится сочетание белого вина, кампари и газированной воды. Кампари иногда заменяют аперолем. В бокал кладут оливки и подают с чипсами. Иногда чипсы «зажимают» —смело требуйте их у официанта.

Говоря о коктейлях Венеции, нельзя не упомянуть «Беллини». Он был «изобретен» Джузеппе Чиприани, владельцем культового «Бара Гарри», и назван в честь живописца  Джовани Беллини. Художник умело добивался на своих полотнах уникальных розоватых оттенков белого, прямо как цвет коктейля. «Беллини» — смесь шампанского и натурального сока персика. 

Чиприани также известен, как изобретатель блюда «карпаччо». Это тончайше нарезанные листы сырой говядины под оливковым маслом с лимоном и пармезаном. Блюдо получило имя великого венецианского художника Карпаччо. 

Праздники Венеции

Поездка в Венецию – это уже праздник. А если попасть в Светлейшую на культурное мероприятие: праздник вдвойне. Наиболее значимые события для города – это конечно же карнавал, биеннале и кинофестиваль. В остальное время в Венеции более ли менее спокойно.

Первое «гетто» зародилось в Венеции

• Менее растиражирован праздник Реденторе (Il Redentore). Проходит в ночь на 3-е воскресенье июля. Канал заполняется украшенными лодками, на которых всячески отрываются венецианцы.

• В первое воскресенье сентября на Большом канале проходит костюмированная «историческая регата» старинных лодок (Regata storica).

Афиша мероприятий Венеции представлена на сайте.

Венецианский карнавал

Маска «Баута»

Венецианский карнавал проходит перед Великим постом в феврале или марте и длится 10 дней.

Когда состоится очередной карнавал в Венеции в 2017 году, и вообще вся информацию о карнавале, вплоть до того, где взять в аренду костюм на венецианский карнавал, читайте на www.carnivalofvenice.com.

На Венецианском карнавале раньше было дозволено все: любовные свидания назначались через минуту после знакомства, мужья не узнавали жен, невесты женихов. Раздолье было для профессиональных наемных убийц с подходящим именем «браво», потому что если среди музыки и пляски человек вдруг падал, стеная и хрипя, вокруг только громче хохотали, наблюдая этого умелого комедианта. Более шести месяцев в году венецианцам было позволено носить маску.

Самые узнаваемые маски венецианского карнавала: баута и доктор чумы.

Баута несмотря на жутковатый вид, пользовалась особой любовью народа, который носил её в сочетании с длинным черным плащом, и треугольной шляпой — tricorno. Баута считалась идеальной маской чтобы оставаться инкогнито. Благодаря специфической форме голос человека менялся, а нижняя часть маски была устроена так, что человек мог есть и пить, не обнажая лица.

Самым страшным бедствием для Венеции была чума, которая была частым гостем города на воде. В обычное время маску доктора чумы не носили, но во время эпидемии её надевали доктора, отправляясь к пациентам. В её длинный клювообразный нос помещали ароматические масла. Считалось, что они предохраняют от заражения чумой. Поверх одежды врач носил темный длинный плащ, из-за чего изрядно походил на зловещую птицу. В руке держал специальную палку, чтобы не прикасаться к зачумленному руками.

Венецианский транспорт

Главный и неоспоримый транспорт Венеции — это конечно же

Гондола

Сперва небольшой разрыв шаблонов, как это часто случается в мире орфоэпии. Знаменитая венецианская гондола по-итальянски звучит как «гОндола» с ударением на первую «о». Век живи, век учись!

Грести на гондоле — хитрая наука. Надо долго и упорно учиться. Профессия гондольера передается по наследству. С каждым годом гондольеров, как и самих лодок, становится все меньше. Сегодня в Венеции 425 гондольеров, одна из них женщина.

Гондолы делают только в двух мастерских — и только в Венеции. Стоит такая лодка намного дороже автомобиля. Большинству лодок жители «Серениссимы» дают женские имена: Джульетта, Лаура, Анна-Мария, Лучия.

Технические характеристики гОндолы

Гондола состоит из 280 отдельных частей, изготовленных из 8-ми пород дерева — вяза, вишни, дуба, ели, красного дерева, лиственницы, ореха и липы. На сооружение одной гондолы уходит 3–4 месяца. Ее традиционная длина — 11 м, ширина внутри — около 1,5 м, вес порядка 600 кг. Одна из особенностей гондолы в том, что она асимметрична: левый бок шире правого. Такая конструкция позволяет легко управлять лодкой при помощи одного весла.

Говори правильно: гОндола

Украшение гондолы

На носу гондолы можно заметить украшение из металла, по форме напоминающее гребень. Шесть зубцов обозначают шесть кварталов Венеции: Сан-Марко, Сан-Поло, Санта-Кроче, Кастелло, Дорсодуро и Каннареджо. Верхняя часть гребня называется шляпой дожа (Cappello del doge), полукруглая выемка слева над зубцами символизирует морской бассейн Сан-Марко, а его изогнутая линия — мост Риальто. Единственный зубец c противоположной стороны — остров Джудекка, самый большой в лагуне, рукоятка гребня — Каналь-Гранде.

Легенда о гондоле

«Давным-давно двое влюбленных никак не могли найти место на венецианских улочках, чтобы укрыться от посторонних глаз и побыть наедине. Месяц исполнился состраданием к их любви, сошел с неба и опустился на воду канала в виде сияющей гондолы. Юноша и девушка взошли на нее и плавали всю ночь, наслаждаясь своей молодостью и любовью…»

В Венеции 425 гондольеров

Машины в Венеции

По старой Венеции ездить на машинах запрещено, да и как по узким улочкам. Обладатели авто держат их на специальных парковках. В Венеции их две: «Гараж Сан-Марко» на пьяццале Рома и огромная парковка на искусственном острове Тронкетто на юго-западе города. К последней от пьяццале Рома ходит линия надземного «легкого метро» — People Mover. В среднем парковочное место обходится венецианцам в 150 евро.

Скорость движения судов в Венеции ограничена 20 км в час. Иначе они поднимают слишком большие волны, которые наносят ущерб домам.

Лодки в Венеции

Похожая ситуация обстоит с лодками. Вопреки общим представлениям, лодки имеют не больше 40% венецианцев. Найти парковочное место для лодки не так-то просто, и стоимость его, как для авто. Парковочным местом венециансы очень дорожат. Даже если лодка в аварийном состоянии, ее все равно держат на причале в полузатопленном состоянии. Других проблем с лодками нет: для небольших (до 6 м) и маломощных (до 40 л.с.) судов не требуются даже водительские права.

Остров Бурано

Почему Венеция тонет

Причины медленного, но верного погружения Венеции в море не только в глобальном потеплении, но и в человеческой деятельности: 90% воды до 1960-х годов венецианцы добывали из артезианских бассейнов, в результате за 35 лет грунт осел на 6 сантиметров. Чтоб спасти «Серениссиму» власти запретили пользоваться подземными источниками для нужд заводов и фабрик, а также закрыли артезианские колодцы в самом городе.

Процесс оседания почвы замедлился, но не остановился. Венеции дают пессимистичный прогноз: в ближайшие 100 лет море может подняться еще на 50 сантиметров. Если такое случится, все улицы и площади окажутся под водой, первые этажи домов будут затоплены. Венеция станет необитаемой.

А пока хватит жизни своей и Венеции можно сидеть где-нибудь на Славянской набережной за бокалом сприц, и наблюдать, как погружается в воду самый нарядный город в мире.